手間を惜しまない職人技。焼肉とーがらしの魅力
コラム
焼肉とーがらしでは、お客様に最高の焼肉を提供するために、手間を惜しまない職人技を駆使しています。先先代からの伝統を守りつつ、国産黒毛和牛の最高品質を提供するために、一切の妥協を許しません。肉は塊で仕入れ、その日のベストな状態で手切りし、一枚一枚丁寧に準備されています。
特に、こだわりの特製タンは、2日間かけてじっくりと仕込み、品質と鮮度に優れたタンだけを使用することで、並の店では味わえない柔らかさと旨味を実現しています。これほどの手間と時間をかけるのは、お客様に最高の一皿を届けたいという料理人の強い思いがあるからこそです。
また、焼肉とーがらしでは、炭火を使用して肉を焼き上げることで、香ばしい風味とジューシーさを最大限に引き出しています。炭火焼きは、肉の表面を香ばしく焼き上げると同時に、中までじっくりと火を通すため、肉の旨味をしっかりと閉じ込めます。炭の風味がほんのりと肉に乗ることで、ガス火では出せない独特の炭火焼きの味をご堪能いただけます。
最高級の肉と職人技が織りなす至福のひとときを、ぜひ焼肉とーがらしでお楽しみください。手間を惜しまないその姿勢こそが、焼肉とーがらしの魅力です。皆様のご来店を心よりお待ちしております！