仕入れと仕込みにこだわりを持ってお肉を提供しています
コラム
当店は多くのお客様に楽しい時間を過ごしてほしいとの思いからいろいろな工夫をしていますが、焼肉に欠かせない牛肉については仕入れと仕込みに強いこだわりを持っています。
本当に良質な牛肉だけを仕入れたいとの思いからA5ランクの宮崎県産黒毛和牛を始めとして、佐賀・鹿児島など産地を問わずに信頼のおける問屋さんから部位ごとに買い付けをするのが特徴です。
また、お肉によって美味しいカットの仕方や大きさなどが違うため、すべてのお肉に対して同じような仕込みをおこなうのではなく、部位や肉質に合わせながら最適なカットや大きさに切り落としています。
当店一番人気の特選タンは数量限定でご予約がおすすめなほど多くの方に楽しまれており、下処理についても鮮度の良い生タンを皮が付いたままの状態から取り組んできました。
お肉以外のサイドメニューについてもそのときの気分や好みに合わせて選べるように、石焼ビビンバや本格的なキムチなども用意しています。
フードメニュー以外のアルコールメニューも充実しているため、食事と一緒に楽しんでもらえれば幸いです。
少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でも当店までお気軽にお問い合わせください。