当店自慢の特選タンは多くの方に楽しまれています
コラム
当店は多くの方に良質なお肉をリーズナブルに楽しんで欲しいとの思いから、信頼のおける数社の問屋さんから部位ごとに買い付けをおこなっています。
老舗ならではのつながりを大切にしながら良質なお肉の仕入れをおこない、自慢の自家製タレで味付けた柔らかくて美味しいお肉は多くの方から高い評価をいただいてきました。
当店一番人気の特選タンは鮮度の良い生の牛タンを目利きして買い付けをしてから、皮が付いたままの状態から専門的な知識とノウハウを活かして丁寧に下処理をしています。
このような下処理をしてから1日かけてタンを冷やすことでドリップを出さず旨味を逃がさないため、口に入れたときにはお肉が持っている魅力を感じられるのも魅力です。
また、良質なタンを最も美味しい状態で食べて欲しいとの思いから、厚みやサイズにもこだわりを持っています。
タン以外のお肉についても仕入れと仕込みには細かい部分までこだわっており、本当に美味しいお肉を食べてもらえるように取り組んできました。
当店のフードメニューやアルコールメニューについて少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
多くのお問い合わせをお待ちしております。